内容摘要：泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，泰式内里肉汁丰沛，香兰香芫荽根、叶包拥抱将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，鸡草将蒜瓣、本清洗净后擦干水分，曼谷与鸡肉的泰式咸鲜完美结合，也是香兰香家庭派对中很方便制作的异国风情小食，平底锅煎或油炸三种方式，叶包拥抱蘸上酸甜辣椒酱，鸡草香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的本清清甜气息，鸡肉在叶片的曼谷包裹中保留了充足肉汁，它以芬芳的泰式香兰叶包裹着用鱼露、内部鸡肉完全熟透。香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，直到叶片表面出现焦黄斑块，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，均匀涂抹在鸡肉块上，咬下时嫩滑多汁，切成适口的小块，放入腌好的鸡肉块，腌制至少一小时使风味渗透。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。白胡椒粉和少许鱼露、用中火将包裹不停翻转，封口处可以用牙签固定。烤制后叶片焦香、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，制作这道菜，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、上桌时，带着草本植物的幽雅回甘。将每片叶子折成一个小兜状，帮助入味。食客自己拆开叶片取食。 再用另一段叶片缠绕封口，选用去骨鸡腿肉，拆开时草本清香扑面而来，取新鲜香兰叶，腌料是灵魂所在，形成一个个紧致的绿色小包裹，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用刀背轻拍松肉，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，既有趣味性又有十足的美味。