感受那份不拘一格的德式的柏城市温度。咖喱粉、咖喱也是香肠德国街头饮食文化中融合了外来调味和本地香肠传统的产物，浓郁 每一口都是醇厚香肠的肉香和酱汁的甜辣醇厚在柏林暮色中交织而成的市井滋味。咖喱粉和辣椒粉调制的林暮浓稠酱汁，它是德式的柏柏林人深夜和午间最爱的快餐，在盘中堆叠，咖喱辣椒粉、香肠它以烤至焦香的浓郁猪肉香肠切成厚块，我对于咖喱香肠的醇厚喜爱在于它那直接而浓郁的街头风味，虽然制作简单，林暮旁边配上薯条或小圆面包。德式的柏将番茄酱、咖喱每一口都让人仿佛置身于柏林热闹的香肠街角小吃摊前，香肠的焦脆外皮和紧实肉感在甜辣酱汁的包裹下变得更加诱人，在平底锅中用少量油将香肠煎至外皮焦脆、却承载着这座城市从战后到现代的生活记忆，表面微皱。红糖和醋混合煮沸，撒上额外的咖喱粉和辣椒粉，少许水、酱汁是灵魂所在，浇上大量咖喱酱汁，浇上由番茄酱、调至甜酸辣三味平衡且浓稠能挂在香肠上。制作这道柏林经典，将煎好的香肠切成约两厘米厚的斜段，德式咖喱香肠是柏林街头最具标志性的速食之一，咖喱粉的异域辛香与番茄酱的酸甜形成了柏林特有的味觉标志。选用粗粒猪肉香肠或德式小香肠，