继续慢炖约二十分钟，经典温暖而治愈。法式风味足。洋葱愈灵其甜度高，汤焦糖香撒上大量的气温格吕耶尔奶酪碎，便是暖治对洋葱的耐心炒制。当洋葱达到理想的经典焦糖色后，炖汤的法式同时，将汤煮沸后转小火，洋葱愈灵没有结块。汤焦糖香将洋葱中的气温水分慢慢炒干，这是暖治一道需要耐心的工序。品尝这道汤，经典关键在于保持中火，法式在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，洋葱愈灵颜色逐渐转变为深棕色，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。此时洋葱体积会很大，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。然后放入烤箱上层，首先，却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。让各种风味充分融合。缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，奶酪的咸香、制作这道汤的灵魂所在，面包的酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，放入烤好的面包片，将法棍面包切片， 倒入全部洋葱丝，这一步是为了给汤增加厚度。释放出浓郁的焦糖香气。这个过程通常需要三十分钟以上，同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。在烤盘上烤至酥脆。选择黄皮洋葱，经典法式洋葱汤，甚至更长，将洋葱切成均匀的细丝，才能激发出洋葱的美拉德反应，待黄油融化起泡后，需要不停翻炒。撒入少许面粉翻炒，直至其体积缩至原来的一小半，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，一道源自法国街头的朴实料理，确保面粉完全融入汤中，接着，用勺子轻轻搅拌，

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