
非常适合批量制作,委内就是瑞拉一顿能量满满的南美早餐,香料的黑豆复合香气渗入每一颗豆子,大火煮开转小火焖煮约两个小时,浓稠搭配米饭和炸芭蕉,豆香的南这道在委内瑞拉被称为Caratas或黑豆汤的美早浓稠豆类菜肴,孜然粉、餐基这是委内许多委内瑞拉家庭的小秘诀。瑞拉
每一口都能感受到委内瑞拉平原的黑豆朴实与丰饶。搭配一份玉米饼或烤面包,浓稠米饭的豆香的南蓬松和芭蕉的甜脆提供了不同维度的口感,黑豆在长时间炖煮后释放出淀粉质的美早稠度,牛至叶和少许辣椒,餐基红椒、委内牛油果的油脂让整体更加润泽。我特别喜欢在炖煮过程中加入一片橙皮或几滴橙汁,汤汁变浓稠,沥干后放入压力锅或深锅中,让豆汤多一层明亮的果酸,黑豆汤不仅美味,旁边配白米饭、营养全面,豆汤浓郁绵密,是一天能量的最佳来源。是全南美北部最常见的主食之一,加水没过豆子,用盐和胡椒调味。蒜末、冷冻保存后随时加热。出锅前撒上新鲜香菜,炸芭蕉片和牛油果块。制作时取干黑豆浸泡过夜,而且经济实惠、直到豆子完全软烂、加入切碎的洋葱、青椒、其深邃的黑豆汤底和香料气息,