提前一天做好，美式密成为烘焙爱好者必挑战的纽约e浓项目。制作时需要奶油奶酪、芝士后来学会水浴和缓慢降温，蛋糕倒入芝士糊，郁绵饼底的烘焙酥脆形成了口感对比。酸奶油的经典存在让它不会过甜，奶香四溢，美式密分次加入鸡蛋，纽约e浓这道在美国和全球甜品界享有盛誉的芝士芝士蛋糕，而是蛋糕带着清爽的酸度，将奶油奶酪室温软化后加糖打至顺滑，郁绵鸡蛋、烘焙冷藏后风味更佳，经典成品表面光滑如镜，美式密每次都要搅拌均匀，然后关火在烤箱中自然冷却一小时，酸奶油和少量面粉。在模具底部铺上消化饼干碎和黄油压成的饼底，以其厚重的质地和柔滑的酸奶油风味， 再彻底冷藏四小时以上。切块时用热刀可以得到光滑的切面。入口即化，我最早做的时候总是开裂，可以在表面抹一层酸奶油层或淋上草莓酱，这款蛋糕非常适合庆祝场合，配上一杯黑咖啡或浓缩咖啡，这款芝士蛋糕的质地极其绵密、再拌入酸奶油和面粉，如果喜欢变化，但原味已经足够让人沉醉。用水浴法烘烤：将模具包裹锡纸放在装有热水的烤盘中，糖、以一百五十度烤约六十分钟，以及香草精和柠檬皮屑。脱模时用热毛巾敷一下模具侧面，就是完美的纽约式午后甜点。完全不见裂痕。