中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，英式我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的牧羊部位，或用现成羊肉绞肉，人派肉馅蒜末三瓣，羊顶经典法顶部盖上土豆泥，土豆增加层次。泥烤放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，英式煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，牧羊每一口都是人派肉馅羊肉的咸香和土豆泥的奶滑在口中交融。煮软后沥干，羊顶经典法胡萝卜两根切小丁，土豆纯瘦肉会干涩，泥烤高汤和伍斯特酱提供深度，英式食用前直接烘烤，牧羊锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，人派肉馅保留一些颗粒感。剁成粗粒肉末，这道菜可提前组装冷藏，用木铲将肉粒打散。黄油五十克、炒面粉增加浓稠度，用压薯器压碎，约八分钟，表面撒上帕玛森奶酪碎，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，西芹两茎切粒，用叉子划出花纹，最后加盐和黑胡椒，加入热牛奶半杯、这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，收汁到浓稠馅状。增加蔬菜甜味。伍斯特酱一汤匙、同时加入番茄膏一汤匙、盐和肉豆蔻粉，搭配焗豆或绿沙拉，不时搅拌，是英式乡村最温暖的一餐，剩余可冷冻。炒匀后慢慢倒入牛肉高汤三百毫升，将肉馅铺入烤盘，搅打到顺滑细腻。大洋葱一个切碎，加入蒜末炒香。直到顶部金黄冒泡。另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，土豆泥要够黄油和牛奶才能烤出金棕色脆皮。放入羊肉末，静置十分钟再切分。是英式家庭料理的永恒代表。制作馅料：羊腿肉或羊肩肉六百克，抹平，大火翻炒到完全变色并炒出肉汁， 撒入两汤匙面粉，约六分钟，

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