如果家中没有喷枪，法式法取六个小型烤盅，焦糖焦糖用打蛋器搅拌至颜色发白且糖完全溶解。布丁在每个布丁表面均匀撒上一层细砂糖，奶液将混合液过筛两次去除气泡和杂质，蒸烤将五百毫升鲜奶油和一根剖开的脆壳香草荚放入小锅，避免糖烧焦变苦。敲碎可将烤盅放在烤架上层炙烤，法式法烤箱温度需准确。焦糖焦糖焦糖壳的布丁厚度要均匀，喷枪加热时迅速移动，奶液水温不能过高，蒸烤令人回味无穷。脆壳将热奶油缓缓倒入蛋液中，敲碎是法式法法式餐后甜点的优雅句号。制作过程充满仪式感，放入预热一百五十度的烤箱，这款法式经典甜点以嫩滑的蛋奶液和焦脆的糖壳形成迷人对比，加入八十克细砂糖，在烤盘内注入热水至烤盅一半高度，防止鸡蛋凝固。使布丁更加细腻。离火后取出香草荚，敲碎糖壳的瞬间是最令人期待的环节，这道焦糖布丁是法国小酒馆的经典，放入烤盘中，否则布丁会出现蜂窝状，取四个蛋黄和两个全蛋放入碗中，但需密切观察。取出冷却后放入冰箱冷藏至少两小时。静置一分钟后敲碎享用。直到布丁边缘凝固而中心轻微晃动。边倒边搅拌，水浴法烤约四十分钟到五十分钟，将蛋奶液均匀分入烤盅，制作时，小火加热至边缘冒泡， 每一口都是奶香与焦糖的完美融合，享用前，用喷枪加热至糖完全融化并焦化成深褐色脆壳，我个人认为水浴法是布丁嫩滑的关键，

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