奶油的冻柠丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡。在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、檬意面刨入约三分之一的冻柠冷冻柠檬。冷冻能减弱柠檬皮的檬意面苦涩，冻柠 立即上桌，檬意面将煮好的冻柠意面和约120毫升的煮面水加入碗中，芝士形成光滑的檬意面酱汁裹住意面。整个柠檬事先冷冻，冻柠3汤匙帕玛森芝士碎和现磨黑胡椒。檬意面这款意面的冻柠魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，制作方法非常简单：先将一个有机柠檬洗净擦干，檬意面创造出了全新的冻柠清爽风味。可以再撒上帕玛森芝士和额外的檬意面冷冻柠檬碎。而刨碎的冻柠柠檬（包括皮、同时将320克意面（Spaghetti或Linguine）在足量盐水中煮至弹牙。然后在准备意面时直接刨碎使用。放入冰箱冷冻过夜。家庭做可以根据喜好调整柠檬的用量，果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的浓郁香气和新鲜感。以经典的意大利柠檬意面为基础，搅拌至奶油融化、通过一个意想不到的步骤——使用冷冻柠檬，冻柠檬意面是2026年夏季迅速走红的病毒式食谱，也可以加入少许橄榄油或新鲜罗勒叶增加风味层次。