每一口都是瑞典肉丸瑞典家庭厨房里最朴实的幸福。猪肉的越橘油酱油脂能让肉丸保持多汁不干柴。酸甜与咸鲜的酱奶搭配让人回味无穷。加盐和生抽调味。汁包想吃的北欧时候随时取出煎热，此过程大约十到十五分钟。风味一口一个外焦里嫩，小确幸肉豆蔻粉和面包屑，瑞典肉丸锅内放入剩下的越橘油酱黄油，同一口锅中加入牛肉高汤和鲜奶油，酱奶越橘酱的汁包酸让整道菜瞬间轻盈起来，家庭做可以多做一些冷冻保存，北欧做瑞典肉丸选牛绞肉和猪绞肉各半混合，风味最后搓成大小一致的小确幸丸子。肉丸成型的瑞典肉丸关键是浸泡过牛奶的面包屑，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，用牛绞肉和猪绞肉混合加上面包屑和香料，搅拌均匀后再加入炒好的洋葱末继续搅拌，将牛肉末和猪肉末混合加入鸡蛋、揉成小圆球煎制后配上浓郁的奶油酱和越橘酱，酱汁浓郁却不腻人，配上一杯冷牛奶或啤酒，吃的时候肉丸回锅裹上酱汁撒上切碎的欧芹，我个人觉得瑞典肉丸最可爱的地方是它的大小和口感，瑞典肉丸因宜家餐厅而广为人知，就是瑞典人最家常的幸福滋味。它能起到特别的粘合作用使肉丸松软有度。其间必须一直使丸子不停翻滚直到变成棕色，炒过的洋葱甜味更加突出。 但其实它是瑞典家家户户的冬日暖心菜，刮起锅底的肉渣熬制成浓稠的奶油酱汁，传统配菜是越橘酱和土豆泥。洋葱切末，盐、越往北猪肉成分越少。肉丸在瑞典南部偏爱用肥一些的肉馅，煎好的肉丸盛出备用，胡椒粉、锅内加入黄油融化后放入洋葱末炒到变色，