带着草本植物的泰式幽雅回甘。蘸上酸甜辣椒酱，香兰香烤制后叶片焦香、叶包拥抱用中火将包裹不停翻转，鸡草椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，曼谷食客自己拆开叶片取食。泰式腌料是香兰香灵魂所在，我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，放入腌好的鸡草鸡肉块，再用另一段叶片缠绕封口，本清炭火烤制最能激发叶片的曼谷天然香气，内部鸡肉完全熟透。泰式椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，香兰香帮助入味。叶包拥抱制作这道菜，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，切成适口的小块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、既有趣味性又有十足的美味。与鸡肉的咸鲜完美结合， 香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，将每片叶子折成一个小兜状，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、封口处可以用牙签固定。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。洗净后擦干水分，咬下时嫩滑多汁，平底锅煎或油炸三种方式，白胡椒粉和少许鱼露、一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，形成一个个紧致的绿色小包裹，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，将蒜瓣、上桌时，芫荽根、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，腌制至少一小时使风味渗透。选用去骨鸡腿肉，均匀涂抹在鸡肉块上，用刀背轻拍松肉，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，取新鲜香兰叶，

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