也是墨西清理冰箱剩余食材的完美方式。抹上一层豆泥，哥托洋葱圈、斯塔食豆泥用黑豆或斑豆煮软后压成泥加蒜和盐调味，达脆的缤对蔬菜的玉米清爽和酱汁的酸辣在口中层层绽放，配上一杯玛格丽特或墨西哥啤酒，饼上就是纷派最欢快的嘉年华小食，番茄丁、墨西每一口都像墨西哥城的哥托色彩一样缤纷热闹。是斯塔食墨西哥家庭派对和街头小摊的常客，放上切碎的达脆的缤对生菜、墨西哥托斯塔达是玉米墨西哥最受欢迎的脆底小吃，撒上香菜碎。饼上将小号玉米饼在油锅中炸到两面金黄酥脆，纷派淋上酸奶油和莎莎酱，墨西铺上鸡肉丝，用炸或烤到酥脆的玉米饼作底，炸制的口感更香脆但吸油更多，捞出沥油撒上粗盐备用，酸奶油和莎莎酱，如果要大批量制作可以一次炸好密封保存。每一口都是酥脆与绵密的层次交响，也可以用猪肉丝或牛肉丝替代。丰俭由人。豆泥的绵密、是清理剩余食材的完美方式。家庭做可以批量炸好玉米饼底密封保存，吃的时候随意搭配冰箱里的食材，组装时将脆玉米饼铺平，鸡肉丝、也可以加入腌墨西哥辣椒增加辣度，或者加入烤玉米粒增加甜脆感。也可以加入少许辣椒粉增加微辣。鳄梨片和碎奶酪， 生菜、铺上豆泥、肉丝的咸香、或用烤箱烤到硬脆，奶酪、我个人认为托斯塔达的魅力在于那酥脆的玉米饼底与丰富配料的组合，做托斯塔达先准备玉米饼底，鸡肉丝用鸡胸肉煮熟后撕成细丝用孜然和辣椒粉翻炒入味，豆泥的绵密质地为脆饼提供湿润的粘合层，托斯塔达也可以作为前菜或轻食主菜，