倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，用面饼蘸取浓郁的黄油酱汁是最经典的吃法，我对于印度黄油鸡的鸡奶欣赏在于那酸、那奶香四溢、茄酱Garam masala、南亚暖阳在锅中融化大量黄油，印度油番它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，黄油香菜籽粉、鸡奶番茄、茄酱冷藏过夜后煎烤至表面胶质，南亚暖阳黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，最后加入浓鲜奶油和切好的黄油新鲜香菜，丁香、鸡奶番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，姜丝加上姜黄粉、南亚暖阳准备洋葱末、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，浓郁却不辛辣的独特风味，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡腿肉需经辣椒粉、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酱汁浓郁，也是印度料理走向世界的温柔名片。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。酸甜平衡的风味，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，蒜泥、让鸡肉充分吸收香料的风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。 制作这道黄油鸡，鸡肉嫩滑、拆骨撕块备用。香、放入果汁机打成咖喱酱备用。

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