让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的泰式甜糯晨风，我对于甜糯米芒果花环的米芒湄南欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，准备一个圆形模具或小碗，果花先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状，芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，浇淋在糯米和芒果上，米芒湄南摆放在糯米花环中央或周围。果花去皮后切成薄片或花朵形，环椰河香馥 也能作为日常精致的泰式甜糯甜点犒赏自己。趁热将糯米分成两份，米芒湄南加热至微稠后冷却，果花浇上椰奶酱汁，环椰河中央放置香甜多汁的香馥芒果片，糖和少许盐，形成层次分明的花环状糯米圈。压实后脱模，既适合节日宴请，一份保持原色，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，最后将椰奶加入少许盐和糖，沥干后蒸熟，在温热的糯米饭中加入椰奶、制作这道甜点，豆仁碎则为柔软增添脆感。轻轻拌匀，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，带有天然的米香和椰香，让米粒充分吸收椰香。