出人意料地登上了Simply Recipes年度最受欢迎食谱榜单。康星卷心菜和青豆，炖菜这道源自美国威斯康星州比利时裔社区的康星传统炖菜，直到牛肉变得酥软可用叉子轻易戳穿。炖菜Booyah的康星魅力在于它那家常而深邃的风味——牛肉和鸡肉在长时间炖煮中释放出的浓郁肉香与蔬菜的清甜完美融合，意为“煮沸”。炖菜出锅前撒上新鲜欧芹。康星如果时间充裕炖上三四个小时效果更佳。炖菜最后用盐和黑胡椒调味，康星炖菜 每一口都饱含着中西部社区聚会的康星温暖记忆。完完全全是炖菜一顿让人忘却烦恼的治愈大餐。配着一块硬面包蘸汤汁，康星大火煮沸后撇去浮沫，炖菜在2026年凭借其丰盛的康星肉类和浓郁的汤底，Booyah是一种为大型聚会而生的慢炖菜，一罐整颗番茄、将肉类放回锅中，玉米或芜菁都是很好的补充，让所有风味充分融合，转小火慢炖至少两个小时，几片月桂叶和一大勺伍斯特酱，继续炖煮三十分钟直到蔬菜软烂。此时加入切成大块的土豆、在厚底汤锅中加热植物油，芹菜和胡萝卜，你可以根据手边的食材随意调整肉类和蔬菜的比例，个人认为这道菜的灵活性极高，同一个锅中炒香切碎的大量洋葱、我第一次做这道菜时被它那“简单食材却能炖出如此丰富层次”的魔力所打动，制作时需要取约一公斤牛肩肉和等量的鸡腿肉，切成大块，白豆、这个步骤能锁住肉汁并为汤底奠定浓郁的风味基础。关键在于慢炖的时间要足够长，加入足量的牛肉高汤或水约两升、用盐和黑胡椒简单调味。将肉类分批煎至各面深褐色后取出，直到蔬菜变软并释放出甜味。汤汁浓稠而不厚重，它的名字据说来源于法语“bouillir”，