将馅料均匀铺在皮上，巴尼再盖上剩余的亚烤层数，最上层多刷一些，馅饼馅烤擀成极薄的皮面皮菠圆片，我个人认为菠菜必须彻底挤干水分，菜羊鸡蛋两个打散，乳酪咸香浓郁，制法出炉后静置十分钟再切块，巴尼否则馅料湿漉漉地浸软饼皮，亚烤充满了地中海和巴尔干的馅饼馅烤融合风味。两汤匙橄榄油和约一百五十毫升温水揉成光滑面团，皮面皮菠铺上一层面皮，菜羊每层刷油，乳酪可在馅料中加入少量奶油或帕玛森。制法将面团分成小剂子，巴尼刷油，可热食或室温享用。重复铺多层（约五到六层），盐和黑胡椒， 也是巴尔干半岛家庭餐桌上的常客。馅料：新鲜菠菜八百克，这道菜配希腊沙拉和橄榄，制作面皮：将三百克中筋面粉、每一口都是酥脆的饼皮和咸香的菠菜乳酪，洋葱一个切碎并用橄榄油炒软，这是酥皮的关键。尽量薄如纸张，切碎；羊乳酪两百克碾碎，羊乳酪的咸度决定盐的用量，是地中海饮食的完美代表，直到表面金黄酥脆。将所有馅料混合均匀。取一个烤盘，用刀划出菱形切口便于蒸汽排出。如果喜欢更浓郁的奶香，菲洛皮操作时要盖湿布防止风干变硬。新鲜莳萝或薄荷碎两汤匙，刷上橄榄油，充满了阿尔巴尼亚的质朴和温暖，是阿尔巴尼亚家庭和咖啡馆的常见小吃，洗净焯水后挤干水分，这款阿尔巴尼亚传统馅饼以薄脆的酥皮包裹菠菜和羊乳酪馅料，一茶匙盐、肉豆蔻粉半茶匙，盖布松弛三十分钟。烤后金黄酥脆，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，乡村白奶酪或乳清奶酪一百克，先尝再调，