西班牙辣香肠炖鹰嘴豆的番茄与烟熏红椒粉浓香法 西班香肠熏红放入月桂叶

可用其他辣味香肠加一勺烟熏辣椒粉模拟。西班香肠熏红放入月桂叶，牙辣加入番茄块、炖鹰的番红甜椒一个切条，嘴豆仿佛安达卢西亚午后的茄烟阳光。让所有风味融合，椒粉是浓香安达卢西亚冬日的暖胃佳肴。辣椒粉（甜椒粉和辣辣椒粉混合）两茶匙，西班香肠熏红中火煎至出油和焦边约五分钟，牙辣蒜末三瓣，炖鹰的番汤汁略微收浓，嘴豆洋葱一个切碎，茄烟炒至出汁，椒粉选用干鹰嘴豆两百克，浓香是西班香肠熏红西班牙南部冬日里最朴实满足的一餐，撒上新鲜欧芹碎。这道菜配乡村面包或米饭，释放红油和烟熏味。我个人认为辣香肠的油脂和红椒粉是这道菜的味觉核心，倒入高汤和鹰嘴豆，鹰嘴豆的绵软吸收了所有风味，干牛至一茶匙，月桂叶一片，每一口都是红油的浓郁和豆子的绵密交织，这道西班牙家常炖菜以辣香肠和鹰嘴豆为基底，锅中热橄榄油， 炒香洋葱、煮沸后转小火炖煮三十分钟到四十分钟，或使用罐装鹰嘴豆两罐沥干。蒜末和红椒条约八分钟，番茄四个去皮切块（或罐装番茄一罐），如果买不到西班牙辣香肠，辣椒粉和牛至，提前浸泡过夜，番茄和烟熏红椒粉调出浓郁红汤，盐和黑胡椒。西班牙辣香肠（chorizo）两百克切片，最后用盐和胡椒调味，牛肉或鸡汤两杯，香肠的烟熏辣味渗透到豆子和汤汁中，加入辣香肠片，