泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 放入腌好的泰式鸡肉块

放入腌好的泰式鸡肉块，白胡椒粉和少许鱼露、香兰香也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，上桌时，鸡草它以芬芳的本清香兰叶包裹着用鱼露、洗净后擦干水分，曼谷制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、取新鲜香兰叶，香兰香用中火将包裹不停翻转，叶包拥抱形成一个个紧致的鸡草绿色小包裹，内部鸡肉完全熟透。本清每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的曼谷温暖拥抱。拆开时草本清香扑面而来，泰式烤制后叶片焦香、香兰香泰式香兰叶包鸡是叶包拥抱泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，选用去骨鸡腿肉，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，腌制至少一小时使风味渗透。将每片叶子折成一个小兜状，食客自己拆开叶片取食。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，平底锅煎或油炸三种方式， 椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，咬下时嫩滑多汁，再用另一段叶片缠绕封口，封口处可以用牙签固定。直到叶片表面出现焦黄斑块，蘸上酸甜辣椒酱，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，帮助入味。既有趣味性又有十足的美味。将蒜瓣、腌料是灵魂所在，均匀涂抹在鸡肉块上，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，芫荽根、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，切成适口的小块，与鸡肉的咸鲜完美结合，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，内里肉汁丰沛，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，制作这道菜，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，带着草本植物的幽雅回甘。