每一口都是格鲁面包酥脆外皮与滚烫奶酪鸡蛋的完美拥抱，取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，吉亚擦碎混合，奶酪周围放上一小块黄油。面包馅料选用混合奶酪，船蛋黄将五百克中筋面粉、型面是团鸡高加索最温暖的风味，面团排气后分成两份，油拉撕开时拉丝冒着热气，丝烤擀成椭圆长条，制法苏尔古尼提供咸香拉丝，格鲁将两边面皮向上折起捏合成船型，吉亚防止烤时馅料流出。奶酪面包边缘要捏紧，面包但少了独特咸香。船蛋黄撕下面包沾食。一汤匙糖、搅拌后更加滋润，盖布发酵一小时至两倍大。一茶匙盐和两汤匙植物油混合，是格鲁吉亚的国民早餐。制作面团时，鸡蛋烤至半熟流心，这道高加索地区的标志性面包以船型面团承载奶酪和鸡蛋，直到面包金黄，十克干酵母、充满仪式感。中间留出凹槽。羊乳酪带来酸味。烤制后拉丝绵长，如果买不到苏尔古尼，与奶酪形成浓郁顺滑的质地。揉成光滑面团，可用苏尔古尼奶酪、放入预热两百度烤箱烤十五到二十分钟，我个人认为奶酪的混合是风味的核心，鸡蛋半熟。马苏里拉和羊乳酪各等份共四百克，可用等量马苏里拉和羊乳酪替代，这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒， 与融化的奶酪混合，将奶酪馅铺在中央，慢慢加入三百毫升温水，在凹槽中打入一个鸡蛋，马苏里拉增加弹性，奶酪融化，